有限会社光明について

野菜の炊き合わせ

野菜の炊合せ

たっぷりの野菜を、発酵水で作った出汁で煮込みます。
芯から早く煮えます。

それぞれの野菜の旨味が引き出されますので、味付けはごく薄くても美味しく仕上がります。

蒸すよりも、ずっと旨味や甘みが味わえます。